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实习就业

澳门新葡亰经贸服务系湖滨金陵饭店“3+3”中高职旅游班顶岗实习阶段性汇报

作者:经贸服务系 黄花   时间:2015-04-05   点击数:

尊敬的江宁高等职业学校领导:

非常感谢澳门新葡亰能够选择我店(湖滨金陵饭店)作为旅游管理班学生工学结合及顶岗实习的单位。

我们在座的20位同学是于今年2月9日春节前进店的,因为是服务性行业,在坐的一些同学肯定也是首次没有在家过年,但是同学们都非常认真努力、积极向上,没有一句怨言或不满的情绪表达。当然,我知道在这之前,学校也做了大量的工作,包括与家长们的沟通与引导,这也让我深深体会到学校对此次工学结合任务的重视程度,更体会到学校在育人方面所做出的不懈努力!

我店作为同学们迈向社会的第一站,对他们在店的各项安排给予了高度的重视。因同学们是在年前入职的,办公室这边非常忙,要准备年度总结表彰会的内容,一开始我们想把同学们直接放到部门作岗位技能培训,但是经考虑这种做法肯定是不妥且不负责任的,同学们刚进入到一个全新的陌生环境,对什么都一无所知,行为规范、仪表仪容是什么都不知道,你要先把一个概念性的东西告诉他们才行,所以我们还是让培训经理把手头的其他活先放一放,先把同学们两天常规的入职培训做起来。

1、入职培训

入职培训的主要内容有:饭店简介、员工手册、饭店产品介绍、饭店卫生知识、饭店从业人员职业素质要求及员工礼貌礼仪、安全消防知识及突发事件处理等,针对以上培训内容,当堂书面测试,20位同学全部通过考核。

2、岗位技能培训

入职培训后,经双向选择,有17名同学分配到餐饮部,有3名同学分配到客房部。同学们到部门后,餐饮部及客房部也分别对他们进行了系统的岗位技能强化培训,为每位学生分别安排了技能、素质较好的老员工作为他们的培训老师,以“一对一、师傅带徒弟”的形式负责学生们的岗位技能操作培训和指导,帮助学生们尽快熟悉业务知识和岗位技能要求。从2月9日到现在(4月2日),短短2个月的时间,在坐的同学已经有好几位收获了宾客表扬信,李爽收到了3封,王雨雯收到了2封,陶嫄也收到了2封,客人们均对他们的微笑服务、热情服务表示赞赏,表示他们的服务体现了“金陵人”一贯的高品质。

3、外派培训

今天我们有2位同学(吴佳佳、谢月)因外派金陵晶元酒店,没能来参加此次座谈会。为了丰富同学们的实习生活,饭店特别增设了与金陵晶元酒店的交叉培训交流活动。在交流中同学们不但可以开阔视野,增长见识,同时也让同学们感受到不一样的金陵企业文化。目前我们已经陆续选派了两批同学过去协助交流,在同学们的外派期间,我们的培训经理始终与他们保持沟通,短信互动。在第一批同学交流结束后(万芹、张子婷、李存秀),饭店还为她们召开了座谈会,从她们的反馈来看,都觉得外派挺新鲜、挺好奇的,虽然累,但是很值得。

4、化妆培训

在三八妇女节到来前期,饭店也外请知名高级化妆师来店为前台女员工们讲授“酒店职业妆容设计”,给女性员工们送靓丽。我们的陶原和左鑫雨担任了此次化妆的模特,被打扮的美美的。

左鑫雨担任此次化妆的模特

5、文化活动

同学们进入酒店之后,除了在工作中表现的非常努力向上外,在文化活动中也发挥了他们的特长。在年度迎新春茶话会文艺表演活动中,工程部一位师傅表演萨克风独奏《橄榄树》,但他一人在舞台上吹萨克斯见显得很空旷单调,所以想给他找一位伴舞的,我们的陶嫄主动要求进行伴舞,当日以一袭红裙惊艳了全场,他们的表演更是赢得了最佳才艺奖。

陶嫄伴舞“橄榄树”

今天上午我们也刚刚在玄武湖举办完春季长跑比赛,我们的实习生也获得了女子组第一名、男子组第八名的好成绩。

女子组第一名

男子组第八名

实习生作为酒店人力资源的有效补充,在提高酒店服务质量、完善酒店管理和传播酒店企业文化方面发挥着越来越重要的作用,逐渐成为酒店发展不可或缺的一部分。

感谢同学们的付出,感谢学校的支持。(经贸服务系 黄花)

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